Cabrera Castiglioni M, Canzani Cuello J. Los manuales de cocina como recursos de información para la construcción de la cultura culinaria nacional. Informatio [Internet]. 8dic.2019 [citado 19abr.2024];24(2):1-4. Available from: https://informatio.fic.edu.uy/index.php/informatio/article/view/232